6 Manfaat Wortel

Wortel (Daucus carota ) adalah sayuran yang sangat populer di seliluruh dunia. Selain rasanya yang enak, harga yang ekonomis. Wortel jugam memiliki segudang gizi.

Dibawah ini adalah tabel gizi wortel per 100 gr.

Vitamin A 93%
Vitamin C 7%
Vitamin E 4%
Vitamin K 11%
Vitamin B1 (Thiamine) 6%
Vitamin B2 (Riboflavin) 4%
Vitamin B3 (Niacin) 6%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 5%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 11%
Vitamin B9 (Folat) 5%
Vitamin B12 0µg –
Cholin 2%
Kalsium 3%
Zat Besi 4%
Magnesium 3%
Fosfor 5%
Potassium (Kalium) 7%
Sodium 5%
Seng (Zinc) 2%
Tembaga (Copper) 5%
Manganese 6%

Manfaat wotel

1.Mengurangi resiko kangker

Di dalam wortel  memiliki kandungan hidrat arang, fosfor, beta karoten yang menjadikannya sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan beta karoten, dipercaya ampuh untuk mencegah tubuh dari serangan  kanker.  Penelitian menunjukkan, orang yang mengkonsumsi wortel 2 kali sehari, dapat menurunkan 17 % resiko penyakit kanker payudara.Dibawah ini adalah tabel kandungan gizi wortel pada setiap 100 gram-nya.

2. Membantu menyehatkan kulit

Tingginya vitamin A dan juga anti oksidan dapat mencegah terjadinya kerusakan pada kulit akibat sinar matahari. Kerusakan kulit tersebut juga termasuk keriput, noda hitam, warna kulit tidak merata, jerawat, kulit kering maupun pigmentasi kulit. Hal – hal tersebut dapat terjadi akibat tubuh kekurangan vitamin A.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung caretonoids dapat membantu mengurangi resiko penyakit jantung. Caretonoids sangat erat kaitannya dengan dengan pencegahan penyakit jantung ini. Dan wortel tidak hanya mengandung caretonoids tetapi juga sekaligus mengandung beta carotene, alpha carotene serta lutein.

4. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol tinggi? Secara teratur mengkonsumsi wortel, khususnya wortel mentah dapat membantu menurunkan tingkat kolesterol jahat di dalam darah. Ini karena wortel mengandung serat yang mudah dicerna yang mampu mengikat kolesterol jahat.

5. Menyehatkan paru paru

wortel sangat baik untuk mempromosikan kesehatan paru-paru. Hal ini termasuk melindungi sistem pernafasan kita dari risiko infeksi, serta membantu untuk melawan efek samping buruk yang berhubungan dengan polusi udara merokok. Hal ini karena jus wortel sangat kaya akan vitamin A, yang juga dapat membantu mengurangi risiko emphysema – yang merupakan salah satu risiko paling besar bagi para perokok.

6. Mempertajam penglihatan

Semua orang juga pasti sudah tahu, jika makan wortel itu sangat baik bagi penglihatan. Hal ini karena wortel mengandung beta-karoten dan lutein, yaitu senyawa yang juga ditemukan terkonsentrasi di retina. Senyawa ini bermanfaat melindungi penglihatan, khususnya pada malam hari. Hati kita mengubah beta-karoten menjadi vitamin A , dan kemudian senyawa ini masuk ke retina dan menjadi rhodopsin(zat yang diperlukan untuk penglihatan malam yang sehat).